CUISINIER – EXPÉRIENCE VIP Chapiteau Spectacles de Tournée - Cirque du Soleil Entertainment Group | New Day Jobs (Yangon, Myanmar)

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CUISINIER – EXPÉRIENCE VIP Chapiteau Spectacles de Tournée

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CUISINIER – EXPÉRIENCE VIP Chapiteau Spectacles de Tournée

Job Type : Full-Time
Education Requirement : Bachelor Degree
Skills :
Experience : 3 to 5 years
Work Days : Monday To Friday
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Job Detail

CUISINIER – EXPÉRIENCE VIP Chapiteau Spectacles de Tournée

Poste permanent

Es-tu prêt.e à faire le grand saut?

Le Groupe Cirque du Soleil a vécu toute une série d’acrobaties et de contorsions au cours des derniers mois. Mais nous sommes des ambitieux.ses et des passionné.es de notre travail, et nous savons toujours retomber sur nos pieds, même après des culbutes périlleuses. Notre cœur bat donc très fort à l’idée de rebâtir notre entreprise et de rêver à son futur grandiose. As-tu l’audace qu’il nous faut pour relever le défi?

LA DESCRIPTION:

Relevant du directeur des services touristiques et sous la supervision du chef de cuisine en tant que cuisinier pour l'expérience VIP, vous êtes un ambassadeur du département des aliments et des services…

RESPONSABILITÉS:

  • Sélectionner, gérer et fidéliser une équipe de 7 à 10 intérimaires locaux ;
  • Former, superviser, planifier et approuver les feuilles de temps;
  • Préparer des hors-d'œuvre haut de gamme à partir d'un répertoire de différentes cuisines internationales et ethniques ;
  • Les invités VIP attendent des canapés créatifs, beaux et uniques ;
  • Assurer un service efficace et de qualité pour l'expérience VIP;
  • Collaborer avec le superviseur VIP pour assurer le flux de service jusqu'à 200 clients VIP;
  • S'assurer que les commentaires des clients sont pris en compte et que les serveurs sont bien informés de la nourriture qu'ils proposent aux invités ;
  • Trouver des fournisseurs sur chaque marché, entretenir une relation et un suivi avec eux, faire les commandes en fonction d'un nombre toujours changeant d'invités dans le VIP ;
  • Garder la cuisine VIP approvisionnée, propre, ranger les stocks reçus et faire la rotation des stocks de nourriture ;
  • Respecter en tout temps les réglementations gouvernementales en matière de santé et d'hygiène ;
  • Préparez des desserts à partir de zéro;
  • Créer des hors-d'œuvre pour les clients VIP avec restriction alimentaire, connus à l'avance et à la dernière minute ;
  • S'assurer que les aliments préparés répondent aux exigences de qualité et de quantité pour assurer une période de service sans heurts ;
  • Avoir de bonnes compétences culinaires et habilité avec couteaux;
  • Connaître le prix coûtant et le budget ;
  • Capable de planifier le transfert, l'emballage, le démontage et l'installation de la cuisine VIP par eux-mêmes.

EXIGENCES:

  • Diplôme d'un institut culinaire professionnel (ITHQ au Québec ou l'équivalent);
  • Cinq à dix ans d'expérience en préparation alimentaire (style traiteur) avec expérience dans plusieurs domaines en restauration et service traiteur;
  • Créatif, peut créer un menu de hors-d'œuvre haut de gamme pour impressionner les clients payants ;
  • Autonome dans la préparation de la nourriture, capable de diriger une petite équipe de personnel temporaire et capable d'assister le chef de cuisine au besoin;
  • Efficacité et rapidité ;
  • Solides connaissances en nutrition et sens aigu du service à la clientèle;
  • La maîtrise de l'anglais parlé et écrit est essentielle ; toute langue supplémentaire parlée et/ou écrite est un atout;
  • Certification hygiène et sécurité alimentaire.

POURQUOI TE JOINDRE AU GROUPE CIRQUE DU SOLEIL ?

Pour avoir accès à :

Une diversité d’événements employés pour bonifier ton expérience. Nous sommes connus pour notre grand sens du rassemblement.

Des défis en très grande quantité pour propulser ta carrière.

Un programme d’assurances collectives.

La chance de voyager à travers le monde et faire de belles rencontres!

Prêt.e à sauter sur l’occasion ? Nous avons bien hâte de te présenter notre Nouveau Cirque !

Le Groupe Cirque du Soleil s’engage à créer et maintenir un milieu de travail accessible et inclusif. Fièrement ambassadeur de l’égalité en emploi, Le Groupe Cirque du Soleil s’est engagé à enrayer la discrimination fondée sur l’âge, la couleur de la peau, les origines, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle et toute autre caractéristique. La rédaction neutre et inclusive est dorénavant privilégiée pour tous les nouveaux affichages de postes.

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